逸展燕窝不同挑毛工艺就有不同的燕窝价格，懂了才知道有没有买贵
三种挑毛工艺的营养价值都一样，但泡发率、口感以及价格却截然不同
燕窝加工厂所产出的燕窝货源产品，一般上都是燕盏、燕条、燕角、燕碎等。
其实燕窝货源产品分类并没有你想象中的那么简单而已。
除了以上那几种分类，我们还可以通过燕窝加工厂的挑毛方法来分类燕窝货源产品。
燕窝市场不仅庞大还很混乱，各种各样的正宗燕窝价格都有，你除了需要了解燕窝加工厂的加工过程，你还必须了解燕窝加工厂的挑毛方法。
这样你在选购正宗燕窝时，才会知道所有燕窝加工厂的挑毛工艺是否符合你或者你的顾客，从而得到价格上的优势，不再轻易被黑心燕窝加工厂所欺骗。
接下来我将会传授你3招，我经营燕窝加工厂多年以来，所使用的燕窝加工厂挑毛方法，满满干货保证让你看完之后马上成为原产燕窝达人！
在进入燕窝加工厂挑毛方法前，我建议你先了解燕窝加工厂的加工过程，这会帮助你更快上手：燕窝加工厂加工过程
1. 燕窝加工厂挑毛方法【干挑工艺】最自然口感最好
1.1 干挑工艺的原料
干挑工艺一般上是采用极轻毛、轻毛作为原料，这是因为极轻毛以及轻毛的毛量是所有毛燕分类中最少的，在挑毛工人挑完毛之后，还能最大程度保留着正宗燕窝原有的形态。
1.2 干挑工艺的价格
干挑工艺由于原料要求非常高（漂白燕窝除外），所以燕窝价格也是所有燕窝加工厂挑毛方法中最贵的。
1.3 干挑工艺的燕窝成品
干挑工艺的燕窝产品一般上是会有干挑自然盏、干挑燕条、干挑盏条等等这三种燕窝货源产品
1.4 干挑工艺的干净度
干挑工艺的干净度一般上会在90%以上。
1.5 干挑工艺的加工方法
1.挑毛工人在挑毛前会先把毛燕上的表面小黑点、大毛、蛋壳以及污渍等洗刷干净，使用小刷子在毛燕微湿的状态下进行快速洗刷。
2.洗刷完毕之后，挑毛工人必须使用湿布包裹毛燕或者洒少量的水在燕窝表面上，然后再把毛燕放入冰箱保鲜层保存2-3小时，放在冰箱保鲜层的主要功能是为了让毛燕吸收水分，让燕窝加工厂的挑毛步骤更容易进行，千万记得勿洒太多水在毛燕上，因为这将会导致毛燕太过潮湿，只需要2成湿就行了。
3.挑毛工人等待了最少2-3小时后便可从从冰箱里取出毛燕，开始进行挑毛步骤了。在挑毛过程中，挑毛工人需要非常小心地把毛都挑出来，这非常耗眼力与精神，再加上在挑毛过程中工人必须让燕窝保持天然燕盏该有的天然黄金弧度（半月形、船形）。
（这挑毛过程一般是一盏1小时，挑毛工人越熟练，挑毛时间就越短！）
4.最后，把挑干净的燕盏放入燕窝模具中，然后把燕盏拿到风干室进行燕窝风干步骤，大约是10小时左右即可。
1.6 干挑工艺优点
1.干挑工艺是所有挑毛工艺中，最可以让燕窝产品呈现正宗燕窝原有的形态，因此卖相较为自然。
2.干挑工艺在进行燕窝泡发时，所拿到的燕窝泡发率是最高的。
3.干挑工艺的燕窝口感是最好的
1.7 干挑工艺缺点
1.由于干挑工艺一般只挑走燕窝表面上能够看见的大毛，在不破坏燕窝结构的挑毛方式，嵌入燕窝内部的幼毛就没办法轻易地挑出，所以燕窝干净度会比较逊色。
2.由于干挑工艺是没有浸在水中挑毛的燕窝加工厂挑毛方法，所以燕窝中的亚硝酸盐并没有很有效地控制，所以亚硝酸盐含量难免会高一些。
3.很多漂白燕窝都是干挑工艺，因为干挑工艺的燕窝价格一般上也比较贵，所以利润相对说来会比较高，是奸商最爱用已经发霉或者劣质的燕窝原料来做漂白的燕窝货源产品。
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- 漂白前后图
燕窝工厂老板亲自为你戳破燕窝市场上常见的燕窝骗局内幕：燕窝加工厂内幕
2. 燕窝加工厂挑毛方法【半干挑工艺】中规中矩
半干挑与干挑的区别在于，半干挑多了个定型的步骤，让燕窝可以拥有更好的燕盏形态，但是会缺少点自然的感觉。燕窝口感方面也会因为挑毛过程接触的水份多于干挑工艺，所以口感也会稍微逊色于干挑工艺。
2.1 半干挑工艺的原料
半干挑工艺的原料一般会选择轻毛、中轻毛，或者是无法被干挑工艺处理的极轻毛毛燕，作为正宗燕窝的原料（盏型不佳的干挑原料，需要通过定型步骤）
2.2 半干挑工艺的价格
半干挑工艺的价格相比干挑工艺会比较便宜，在三种燕窝加工厂挑毛方法中也属于中等水平，因为半干挑工艺的原料要求没有干挑工艺那么高，所以原料也比较容易找到。
2.3 半干挑工艺的燕窝成品
半干挑工艺的燕窝货源产品会有半干挑燕盏、半干挑燕条等等。
2.4 半干挑工艺的干净度
半干挑的干净度会比干挑工艺高些，大致上都会有90-95%左右
2.5 半干挑工艺的加工方法
半干挑工艺的加工方法其实跟干挑工艺大同小异，只是多了一两个步骤哦！
1.由于半干挑工艺的原料毛量会比干挑工艺的原料多一些毛，尤其是燕窝囊丝与燕窝底座里会有较多的羽毛以及杂质，所以挑毛工人必须洒比干挑工艺更多的水在毛燕表面上，主要目的是为了让毛燕可以更加软化，让挑毛工人可以轻易地把嵌入燕窝身体的幼毛挑出。
2.接下来跟干挑一样，挑毛工人会用小刷子在毛燕薇湿的情况下把毛燕上的表面小黑点、大毛、污渍、蛋等洗刷干净。
3.毛燕清洗好了之后，挑毛工人会把毛燕沥干再放入密封盒，然后把密封盒放在冰箱保鲜层冷藏5-6小时以上。这里你就会看见半干挑跟干挑工艺的区别，也就是保存在冰箱时间比干挑还要久，这目的主要是为了让毛燕有更加足够的时间让毛燕吸收水份，使毛燕变得更加软一些，才会方便让挑毛工人更加容易地幼毛给挑出来，而且还可以保证燕窝结构不会被破坏。
（千万记得！必须控制好毛燕的水分，免得燕窝结构会被弄散开来，最后导致燕窝没办法还原成燕盏形态。）
4.毛燕在冰箱冷藏了5-6小时之后就可以从冰箱里取出来，这时挑毛工人就能进行挑毛工作了。挑法跟干挑大同小异，挑毛过程一定要小心，尽可能不破坏燕盏该有的形态。
5.再来另个与干挑的差别那就是由于半干挑的囊丝以及底座里会有较多的杂质和幼毛，所以挑毛工人会把囊丝拨开来或者是把囊丝取出来来进行挑毛步骤，等到燕窝挑干净了之后，最后才会把取出来的囊丝放回去底座/拨回去。
6.半干挑工艺所接触的水份会比较多，所以挑毛过程中难免会造成燕盏的结构稍微张开来，所以就会需要多一个定型工作，让燕盏的缝隙变得不那么大，卖相会更好看。
7.最后把定型好的燕盏放入燕窝模具中，然后把燕盏拿到风干室进行燕窝风干步骤，大约是12小时左右即可。
（由于半干挑工艺比干挑工艺接触更多的水，所以燕窝风干时间会较长）
2.6 半干挑工艺优点
1.半干挑工艺的干净度会比干挑工艺的还要高，自己吃的时候再抽一些时间拿筛子过滤一下即可。
2.燕窝泡发率跟干挑工艺差不多一样。
3.亚硝酸盐含量可以有效控制，比干挑工艺的含量低。
2.7 半干挑工艺缺点
1.虽然半干挑工艺的燕窝产品还是属于比较自然的燕盏成品，但燕盏对策囊丝部分会比较不自然，有些燕窝加工厂甚至会把挑出来的燕碎，补在燕窝底座的部位。
（虽然补了燕碎会影响燕窝口感，但是只要你可以确保该燕窝加工厂是纯正天然的燕窝挑出来的燕碎，其实问题并不大。）
2.燕窝价格跟干挑其实相差并不大，因此很多人直接会选择干挑工艺食的燕窝。
燕窝加工厂投资并非一本万利，投资者必看,内行不外漏的资讯：燕窝加工厂投资
3.燕窝加工厂挑毛方法【湿挑工艺】干净度最高的工艺
在所有燕窝加工厂的挑毛方法中，湿挑工艺是可以让燕窝达到最高的干净度，并且可以最有效地控制着亚硝酸盐含量的挑毛工艺, 也是燕窝市场上的马来西亚溯源燕窝最常使用的挑毛方法。
3.1 湿挑工艺的原料
湿挑工艺的原料一般会选用轻毛燕、中毛燕以及重毛燕，原料一般都是比较多毛，所以湿挑才能把嵌入燕身的幼毛给处理干净。
3.2 湿挑工艺的价格
湿挑工艺的价格是三种燕窝加工厂挑毛方法中最便宜的燕窝货源产品，这是因为湿挑工艺的原料比较普遍，比较容易得到。（但是营养价值其实是一样的）
3.3 湿挑工艺的燕窝成品
湿挑工艺的燕窝货源产品一般是湿挑燕盏、湿挑燕条、湿挑疏条等等
3.4 湿挑工艺的干净度
湿挑工艺的干净度是所有加工工艺中最高的，可以达到95-98%左右。
3.5 湿挑工艺的加工方法
湿挑工艺的加工步骤是所有工艺中最多最复杂的，看完之后你就知道为什么我这么说了
1.干挑工艺和半干挑工艺都会在挑毛前洒上少许的水，然而湿挑工艺就不一样了，挑毛工人会准备一盆水，然后再把每一盏毛燕都浸在水中，这是为了让毛燕整体部位都能平均吸收到更多的水分。但是要注意！放进去水里的时间，只需3秒左右就能取出来了，接下来挑毛工人会用小刷子在毛燕7分湿的情况下把毛燕上的表面小黑点、大毛、蛋壳、污渍等洗刷干净。
2.接下来的步骤跟之前的半干挑差不多，挑毛工人会把清洗好的毛燕沥干再放入密封盒子保存在冰箱冷藏最少6小时（如果可以放越久就越好挑些）。因为如果放的不够久或者是清洗后直接挑毛，毛燕会非常容易被挑烂，幼毛也无法轻易取出，燕窝结构被破坏了就很难卖到好价格。
3.经过最少6小时之后，从冰箱里取出，挑毛工人就能进行挑毛步骤了，挑毛工人首先会把轻易能挑走的大毛先挑出，挑完大毛了之后，才会把毛燕浸在水里挑毛，而并非全程让毛燕浸在水中！
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- 初挑
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- 细挑
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- 最后才浸在水中挑细毛
（湿挑工艺最需要注意的地方是妥善的控制毛燕在水里的时间，一般上一盏毛燕最多只能在水中5分钟，千万千万不能用太长的时间，不然燕窝会被泡涨甚至变形，挑毛的损耗也会增加，并且难以还原成燕盏，所以要非常小心的控制浸在水里挑毛的时间。）
4.挑毛步骤完毕之后，挑毛工人会把清理好的燕盏放入模具中，然后拿到风干室进行燕窝风干的步骤，湿挑工艺的风干时间较长大约12-14小时。
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- 燕窝风干中
5.挑毛过程中挑出的燕碎必须进行额外的挑毛工作，挑毛工人会把燕碎放在滤网持续清洗（移除幼毛），清洗之后再把燕碎放在托盘上进行精细的挑毛工作，燕碎清理赶紧好就能跟燕盏一起进入风干室进行风干步骤了。
（燕碎也不能浪费，它也是有营养价值的）
6.由于湿挑工艺为了达到更好的干净度，就会在挑毛过程中把幼毛与杂质挑上来，所以会造成很多的自然缝隙（疏盏），所以就需要定型工人来定型推密这些缝隙，这个岗位对燕窝加工厂来说非常重要，因为非常考验工人的手工，如果定型的不好看燕窝就不能卖个好价钱。定型工人会在已经风干好的燕盏以及燕碎上洒水，然后再用湿布包裹起来放入冰箱5-6小时让燕窝产生出天然的燕窝黏性。
7.在冰箱等待5-6小时之后，定型工人就能开始进行推模定型还原工作了，定型工人会把之前湿挑时挑出来的燕条与燕碎定型回去燕盏身上，这过程其实是不需要刷上任何的胶水之类的，因为经过了第6个步骤之后，正宗燕窝会有自带天然的黏性。补好燕条与燕碎之后，定型工人就会进行推模了，这过程非常考验工人的技术，手指必须用力去挤压，还要时刻注意燕盏的水分，因为放久了燕窝会变干，所以要喷少许的水，不然燕窝会少了黏性，非常难进行推模定型工作。
8.定型完毕之后，定型工人就会把推好模的燕盏，拿去风干室进行多一次的风干步骤，风干12-14小时左右即可。(终于大功告成！)
3.6 湿挑工艺优点
1.湿挑工艺干净度极高，基本上泡发后可以直接炖煮。
2.亚硝酸盐含量得到最有效地控制。
3.经过定型推模步骤，所以燕盏大小形状相近，包装送礼高大上。
4.燕窝价格最便宜
3.7 湿挑工艺缺点
1.燕窝泡发率会稍微逊色一些。
2.燕窝底座常常会有补碎的情况所以造成口感欠佳
（再次提醒补碎并非黑工艺，只怕你把补碎的产品当成没补的来买而已！燕碎也是有营养价值的哦！）
看完所有燕窝加工厂挑毛方法之后，你可能会发现一个奇怪的现象，那就是为什么湿挑工艺的步骤那么多，却是最便宜的呢？
这是因为一切都是原料的问题，正宗燕窝往往贵的并不是燕窝加工厂挑毛方法，而是原料价格决定了原产燕窝产品价格。
你又会可能问，到底哪个挑毛工艺的营养价值最高？
其实无论是干挑工艺、半干挑工艺还是湿挑工艺，其实这三种工艺的原产燕窝营养价值都是一样的！
之前我们逸展团队就做过了实验，实验证明了就算是浸水挑毛的湿挑工艺也不会造成任何的营养价值流失，最后得到的营养价值数据是跟干挑工艺一样的。
我就说到这了，想必你看完之后就可以彻底了解了燕窝加工厂的挑毛方法，想要自己搞个燕窝加工厂都不困难了！
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