燕窝加工厂教你燕窝正宗炖法 【炖好的燕窝口感刚刚好超好吃】

从0教你怎么把每一款燕窝产品的燕窝口感炖好

常常很多刚刚吃天然燕窝的朋友问我,怎么我在外面吃的燕窝QQ爽滑,自己炖出来的却是“脆脆”的?
其实你如果要把炖好的燕窝口感给炖好,一定要把燕窝泡发和燕窝炖煮的时间给掌控好
很多人就说问我说,那么燕窝泡发的时间和炖煮燕窝的时间应该是多久?
网上一些人说30分钟,一些说20分钟….
不要担心下面我就把我多年的经验免费分享给你,教你如何自己炖出QQ口感和软绵浓稠的口感

燕窝价格那么昂贵,怎么可以随便炖煮,下面从0教你每一款燕窝产品怎么炖煮好!

  1. 炖好的燕窝口感是什么样的
  2. 燕窝口感脆脆的

 

1. 炖好的燕窝口感是什么样的

你如果有在百度上找过炖好的燕窝口感是什么样,那么我相信你将会找到一堆答案。

关于炖好的燕窝口感是什么样的,你最常找到的应该就是天然燕窝口感条条爽滑,燕窝口感软绵,燕窝口感黏黏,甚至还有燕窝Q弹有嚼头的
那么究竟炖好的燕窝口感是什么样的?

其实会影响炖好的燕窝口感是什么样的,除了燕窝产品就是燕窝泡发的时间和炖煮的时间了。
虽然就算是专业的原产燕窝专家也很难确保每一次炖好的燕窝口感都一样
可是毕竟我炖煮了正宗燕窝那么久,对于炖好的燕窝口感是什么样的还是会有点心得。

下面我就把我炖煮燕窝了那么久得到的心得分享给你,希望可以帮助你在炖煮燕窝时得到你最喜欢的燕窝口感。

1.1 燕窝泡发的时间

你如果认为所有的燕窝产品泡发时间都是一样的那你就错了,因为不同的燕窝产品会因为燕窝货源的结构和加工过程不同而不一样

下面我就把各个燕窝产品泡发的时间列出来给你

燕盏一般需要泡发3-4小时:

 

燕条一般需要泡发2-3小时:

 

燕饼一般需要泡发2-3小时:

 

燕角因为比较后所以需要泡发4-5小时:

 

燕碎一般需要泡发1-1小时30分钟:

 

燕窝泡发的时间其实就决定了炖好的燕窝口感是什么样的:

泡发燕窝时间短=口感较有弹性且较硬
泡发燕窝时间长=口感较软绵且浓稠
泡发燕窝时间太长=燕窝容易化水

还有一点你在炖煮天然燕窝前可以注意的是,如果发现燕身太厚,底座太大,燕角太厚,可以在泡发过程中多去捏一捏给它分离

每个燕窝产品的燕窝口感都会有所不同,来看看你的燕窝炖煮后是不是正确的燕窝口感:5款燕窝产品口感评级,带你看哪款燕窝口感最好

1.2 燕窝炖煮的时间

这里我教你一个可以有效控制,你手里燕窝炖好后的口感方法。
你只要按照我上面各个燕窝泡发的时间去泡发你的燕窝,然后在按照我下面的燕窝炖煮时间来煮,我相信你就可以获得你想要的燕窝口感了。

虽然燕窝泡发的时间会根据燕窝产品而不一样,可是燕窝炖煮的时间其实是一样的(一般炖煮25-30分钟,除了燕角可以考虑炖煮35-40分钟)

以上面的炖煮燕窝25-30分钟为标准:

炖煮燕窝时间少过25分钟=口感较有弹性且较硬
炖煮燕窝时间长=口感较软绵且浓稠
炖煮燕窝时间太长=燕窝容易化水

所以除了燕窝泡发的时间,其实燕窝炖煮时间的长短,也是影响燕窝口感的因素之一。

 

2. 燕窝口感脆脆的

常常有一些燕窝小白问我,为什么我炖的燕窝在炖煮后的口感是脆脆的?
下面我举出3个导致炖好的燕窝口感硬的原因

2.1 燕窝炖不熟

首先最直接的原因就是你的燕窝炖不熟,所以燕窝口感是偏硬的。

这里我建议你可以按照我上面的方法来炖煮燕窝货源,除了燕角需要35-40分钟,剩下的燕窝你都可以按照25-30分钟来炖煮。
按照上面时间炖好的燕窝口感一般都是口感较软绵而且浓稠的。

2.2 燕窝泡发时间不足

常常有很多人以为所有燕窝产品的泡发时间都是一样的。

你如果也认为是这样就大错特错了。
特别是燕窝产品中最为浓厚的燕角,我们更该加长它的泡发时间,普通燕盏燕条3-4小时,燕角则需要4-5小时

还有一点可以注意的是》如果燕身太厚、底座太大、燕角太厚的情况下,可以在泡发过程中多去搓一搓,或者可以把天然燕窝撕开撕成条状泡发即可

2.3 假燕窝

纯正天然的燕窝如果泡发和炖煮时间正确,那么炖好后的燕窝口感是爽滑的(炖熟的情况下)。

如果你的燕窝货源在使用了正确的燕窝泡发和炖煮时间方法以后还是脆脆或者硬硬。
那么很可能就是买到了假燕窝,比如化学燕窝、胶水燕窝、淀粉燕窝、猪皮燕窝等的假燕窝!

燕窝口感炖后脆脆的?怀疑你买的燕窝是假燕窝?那么你一定要看看:真燕窝和假燕窝口感区别:5大假燕窝解答你对燕窝口感疑问

 

如果你按照了我上面的方法泡发和炖煮燕窝,还出现了燕窝硬或者化水的问题,那么你就要小心手上的燕窝品质了。
你在选购燕窝货源的时候一定要选购有信誉的卖家,不然就很容易买到一些假燕窝和黑心燕窝货源。

你如果看完了上面的内容还是对炖好的燕窝口感是什么样有疑问,你可以添加我的微信询问。

 

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