逸展燕窝关于燕窝颜色的差异，你还必须从金丝燕开始了解
普遍来说我相信你印象中的燕窝货源都是白色的，也认为白色的燕窝应该才是好燕窝。
我相信当你看到稍微不白的燕窝时，心里都会觉得这些不白的燕窝会不会都是不好的。
那么究竟正宗燕窝为什么燕窝颜色不一样，究竟燕窝颜色受什么影响?
为什么天然燕窝会发黄甚至会发黑呢?
想了解燕窝的你，一定要继续的看下去！我相信你读看完这篇文章后，一定会有收获的!
- 为什么燕窝颜色不一样【金丝燕筑巢环境】
- 为什么燕窝颜色不一样【燕窝生产地区】
- 为什么燕窝颜色不一样【季节】
- 为什么燕窝颜色不一样【采摘燕窝的时间】
- 燕窝颜色受什么影响 【燕窝保存】
- 燕窝颜色受什么影响【刷胶漂白】
- 为什么燕窝颜色发黑和发黄
如果你还不知道燕窝到底可以分成几种颜色，我建议你先看看我上一篇的文章，附图带你认识燕窝颜色：燕窝颜色有哪些
1. 为什么燕窝颜色不一样【金丝燕筑巢环境】
我相信你看完了上一篇有关燕窝颜色的介绍以后，应该已经知道燕窝可以被分类为屋燕和洞燕。
那么究竟金丝燕的筑巢环境如何导致燕窝颜色不一样呢? 看下去你就知道了。
首先燕屋和燕洞之间最大的差别，就是燕屋有专人去做定期的清洁和消毒而燕洞却没有。
（消毒）
为什么燕窝颜色不一样? 我相信不用比较你也知道了，一个有专人去打理的燕屋和一个完全没有人打理的燕洞，燕窝颜色怎么会一样呢?
正是因为屋燕有专人做清洁，所以屋燕环境的污染和其它生物的侵害相比洞燕会来的非常少甚至没有。
再加上燕屋内的燕窝采摘非常及时有科学，所以屋燕的燕窝颜色较洁白卫生有品质。
燕洞内的金丝燕因为都是沿着山洞的岩壁内筑巢，所以相比于屋燕它的采摘会比较困难，这就导致了为什么燕窝颜色不一样。
一般上洞燕窝的颜色会偏深色（一般上都是橙红色或者橙黄色），因为洞燕窝在空气和岩壁待的时间太长了，所以燕窝被岩壁渗透和空气氧化了。
看到这里你可能会猜想，那么是不是只要在同个环境下筑的燕窝颜色都一样呢?
答案是错了！
以我多年的经验，尽管在同一层楼，不同位置、不同方向、不同温差和湿度都会影响燕窝的颜色。
一般上屋燕燕窝的颜色都是偏白、米白、米黄和黄色。
洞燕则是偏橙红、橙黄或者灰黄色。
为什么燕窝颜色不一样？说真的影响燕窝颜色的因素实在太多了，继续看下去我相信你一定会得到更多的了解。
2. 为什么燕窝颜色不一样【燕窝生产地区】
我相信你知道应该知道，燕窝的主要产地有印尼、马来西亚、泰国和越南等。
这4个燕窝原产地虽然都在东南亚，可是它们的地理位置、温度、气候、环境和金丝燕的食物都不一样。
上面我所告诉你的这些原因，都是导致为什么燕窝颜色不一样的原因。
我打个比方你就知道了，我相信你应该知道印尼每一年都有大规模的烧芭活动吧?
每当印尼开始焚烧森林时，这个地区附近的燕窝颜色都会开始变得偏黑灰色。
这背后主要的原因是因为金丝燕所食用的食物被污染了，再加上它们飞越这些烟霾时，还会把这些灰尘粒带到燕窝上。
所以不仅仅是食物，大环境的干净度也是导致为什么燕窝颜色不一样的原因。
3. 为什么燕窝颜色不一样【季节】
在东南亚我们虽然没有四季之分，可是我们有分旱季和雨季。
一般上每一年的5月到8月属于旱季，所以金丝燕窝的颜色会以米白和米黄占多数，但是在这个季节也会产出白或者米白色的燕窝，只是产量会大大降低而已。
那么为什么燕窝颜色不一样呢?
其实背后原因是因为在旱季的时候，昆虫的数量会大大的减少。
食物的短缺就导致了，金丝燕需要更多的时间筑巢繁殖，间接地金丝燕窝暴露在空气时间也会较久，所以就会造成燕窝氧化变黄。
每一年的9月到隔年的4月则为雨季，所以燕窝颜色会偏白。
这是因为雨季时昆虫的数量会大大增加，当金丝燕获得充足的食物时，它们的唾液系统会更加发达，筑巢的时间较短，燕窝暴露在空气的时间也会较短，所以这时的白燕窝货源产量会比较多。
4. 为什么燕窝颜色不一样【采摘燕窝的时间】
燕窝暴露在空气太久就会氧化，在加上燕屋内的湿度和温度，就会导致屋燕的燕窝颜色从原来的白色慢慢转黄。
你可能就会猜想，那么燕农们只要看到正宗燕窝就采摘不就得了?
这样的话全部天然燕窝的颜色都会是消费者最爱的白色（白燕窝还可以卖更高的价格）。
你这样想是没有错的，可是没有任何燕农会这样去做。
这背后的原因主要是因为，如果燕农见燕窝就采就会导致金丝燕没办法下蛋，长久下来就会有金丝燕飞离燕屋，燕窝产量大大下降的情况发生。
这就是为什么燕窝颜色不一样，因为燕农都是等金丝燕繁殖好后才会去采摘燕窝，它们并不会有意的去破坏和干扰金丝燕繁育下一代。
洞燕窝颜色不一样的主要原因其实和屋燕一样，可是洞燕除了受空气，它还受了岩壁上矿物质的影响，所以洞燕的颜色较多样化。
不管是洞燕还是屋燕都会有燕窝颜色转变的情况发生。
虽然正宗燕窝会受氧化，可是经过专家的检验，燕窝受氧化是完全不会影响燕窝中的活性营养的。
所以你可以大大的放心，无论是白的燕窝、米白的燕窝、米黄的燕窝，燕窝中的营养成份都是一样的。
你在购买燕窝货源时也不需要太纠结为什么燕窝颜色不一样。
5. 燕窝颜色受什么影响 【燕窝保存】
你的燕窝货源如果在保存的时候如果没有把燕窝风干至足干，燕窝中的水份就会导致燕窝颜色变黄和，严重的话还会变黑（霉变）。
一般上我会建议你把燕窝放进保鲜盒内密封，然后收藏在阴凉不潮湿不闷热的地方。（不然燕窝接触了空气的水份很容易变黄）
你的干燕窝也尽量不要保存超过3-4年，一般上以我的经验，这个保存期后的燕窝会开始慢慢地转黄严重的话还会霉变。
6. 燕窝颜色受什么影响【刷胶漂白】
市面上大部分的燕窝消费者都喜欢追求外观白洁的燕窝货源。
这就促使了很多的黑心燕窝加工厂，漂白和刷胶燕窝来售卖，从而有了雪白颜色的燕窝在市场上。
这些黑心燕窝商购买了发霉和重毛的燕窝原料后，把这些燕窝的外观“加工”的干干净净，在刷上一层胶让燕窝的盏身几乎没有缝隙售卖给你。
可是这样的燕窝你真的敢吃吗?
所以我奉劝你在购买燕窝货源时，应该关注的是燕窝到底是不是天然的，而不是追求燕窝的颜色，以防止掉入这些黑心商的陷阱。
你也不要太过于纠结为什么燕窝颜色不一样，因为你只要可以确保这些原产燕窝没有任何刷胶漂白，那么这些燕窝货源都是你的最佳选择。
7. 为什么燕窝颜色发黑和发黄
常常就会有人加我微信询问，为什么他们买的燕窝颜色发黑发黄，这是买到了有问题的假燕窝吗？
燕窝会发黑发黄的因素不一定就是有问题的假燕窝，下面我就来告诉你原因。
7.1 为什么燕窝颜色发黑
首先燕窝发黑有一般有两种情况:
第一种是燕窝原料本身就已经是黑的，所以燕窝颜色在加工出来后也偏黑灰色。
第二种则是因为燕窝因为保存不当滋生了霉菌所以霉变发黑了。
如果是天然燕窝原料的原因所导致燕窝颜色发黑，这样的燕窝其实也算是天然燕窝，还是可以吃的，只是说品质方面可能就没有那么的好。
可是若燕窝发黑的原因是因为你的保存不当导致燕窝霉变了，那么你就要小心做好燕窝保存的步骤。
一般上如果燕窝颜色已经发黑霉变，如果只是有一点小黑点，你其实还是可以用刷子处理干净食用的。
若是燕窝发黑的程度严重，产生了很大面积的菌斑，我还是建议你千万不要食用直接扔掉。
7.2 为什么燕窝颜色发黄
一般上燕窝颜色发黄主要的原因是因为燕窝氧化了，所以燕窝从原本的白色、变成米白色、米黄色再到最后的黄色。
燕窝氧化是一个非常自然的过程，对燕窝的营养成分没有任何影响，所以你即使买到了不白的燕窝也不用担心。
你吃黄燕窝唯一需要担心的东西就是黄燕窝的亚硝酸盐含量，所以你可以在泡发黄燕窝的时候多换几次水，降低它的亚硝酸盐（亚硝酸盐溶于水）。
无论是白燕窝、黄燕窝还是红燕窝，其实它们的营养价值和燕窝功效都是一样的，就算有差别也极其微小，不太重要。
黄燕窝和红燕窝之所以那么贵，主要还是因为人为操作所搞的噱头，并非是因为这两款燕窝的功效和营养有所不一样。
希望你看完了上面的文章以后，可以更加了解为什么燕窝颜色不一样。
希望你不要再被一些不确实的传闻，如黄燕窝是营养价值丰富的“金丝燕窝”、红燕窝是“金丝燕吐血造出来的燕窝”而欺骗了。
你听到的的那些传言，其实都是燕窝零售商营造出来的噱头而已。
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