燕窝泡发后保存不当发霉了,教你3招燕窝泡发后的保存方法 燕窝从此不再变质

燕窝泡发后的保存方法不对,血汗钱就白白浪费了

吃燕窝的人大多数都是“大忙人”,由于燕窝泡发需要一定的时间来进行。
这造成了很多家庭主妇或者早九晚五的上班族们,没办法按照吃多少燕窝就泡发多少的情况。
如果你也是其中一个“大忙人”我相信你一定也是在空闲时,一次性的把大量的燕窝给泡发好吧。

可是一次性泡发太多燕窝则是需要正确的保存方式才能保持正宗燕窝原有的燕窝口感以及品质。
如果你所泡发好的燕窝保存不当,可是会造成燕窝的营养价值大大折扣
燕窝价格那么昂贵,千万别让你的血汗钱浪费了!

千万别跟你的血汗钱过不去,花5分钟看看我接下来将通过燕窝图片,教你燕窝泡发后的保存方法!

  1. 燕窝泡发后你可以先不炖, 可是一定要正确保存
  2. 燕窝泡发后的保存方法可以分为3种
  3. 燕窝泡发后分成每次食用的分量来保存,让燕窝保存更久
  4. 燕窝泡发后保存好,还是炖煮后保存好

 

1. 燕窝泡发后你可以先不炖, 可是一定要正确保存

很多人由于时间上的关系,没办法抽空每天泡发燕窝,所以都会一次性泡发几天的分量。
这个燕窝泡发后的保存方法是可以的,只是一定要使用正确的保存方法即可!
下面我将会一一讲解给你讲解所有的燕窝泡发后的保存方法,你千万别错过。

 

2. 燕窝泡发后的保存方法可以分为3种:

2.1 燕窝泡发后放入冰箱冷藏

这个燕窝泡发后的保存方法是比较常见的,首先把泡发好的燕窝沥干,切记!你一定要沥干后才能保存!不然泡发好的燕窝容易化水,燕窝泡发率变得很低且造成营养价值流失。

然后你找个干净的容器、器皿或者是保鲜袋,把泡发好的燕窝装入容器里。
这时你一定要记得把该容器密封好,不然泡发好的原产正宗燕窝接触到外面的空气容易导致燕窝发霉
你把容器密封好后,接下来你就可以把泡发好的燕窝放入冰箱的保鲜层里保存了。

此冷藏保存方法建议大家不要把泡发好的燕窝放太久,最多7天为佳!

2.2 燕窝泡发后放入冰箱冷冻

这个方法基本跟冷藏的方法是一样,先把泡发好的燕窝沥干,再找个可以密封起来的容器保存起来。然后再把该容器放入冰箱的冷冻层里把泡发好的燕窝保存起来。

此冷冻保存方法可让燕窝的温度变得更低,因此细菌不容易滋生,所以此方法可以让燕窝冷冻保存1个月左右。

2.3 燕窝泡发后风干再保存

这个方法比较特殊,也是你可以在燕窝货源市场上常见的“免泡发燕窝”制作方法。这里说到的免泡发燕窝其实是“干燕窝无需再泡发,可以直接放入炖盅炖煮”。
做法如下:
(i)先把泡发好的燕窝沥干

(ii)把沥干后的燕窝进行燕窝风干步骤

(iii)把燕窝放在托盘,使用电风扇或者冷气进行燕窝风干步骤(两个都用效果更快),风干时间为5-8小时,直到燕窝至足干干度即可

(iv)把风干好的燕窝放入密封的容器里保存即可(跟干燕窝保存方法一样),并且把容器收藏在不闷热、不潮湿、通风、不接触阳光的地方就可以了,不一定要放到冰箱里也行。

此风干保存的做法非常适合用在长期保存,虽然过程要比前两个麻烦一些,但是把泡发好的燕窝进行风干保存的期限,几乎跟普通干燕窝的期限一样为3-4年!非常方便!

 

3. 燕窝泡发后分成每次食用的分量来保存,让燕窝保存更久

无论是冷藏、冷冻还是风干保存法,我都建议你分成每次食用的分量来保存燕窝
这是因为此做法可以让你在炖煮正宗燕窝前更方便处理。
你拿捏好每次吃的克数后,就可以避免那些还在保存中的燕窝不接触到外面的空气。这是因为泡发后的燕窝如果接触到空气后会容易变质发霉。
这样的做法是最好的,因为它可以让燕窝保存的更久而且干净卫生

燕窝泡发后分装保存,分好每次的分量,可让保存中的燕窝不接触外面空气,让燕窝保存更久。

燕窝泡发后没有分装保存,造成每次要吃燕窝时都必须打开保鲜袋,让空气进入到保鲜袋里,影响燕窝保存期限。

想要知道燕窝在保存过程中有没有发霉,你其实可以通过泡发后的味道来 分辨:燕窝泡发后的味道

 

4. 燕窝泡发后保存好,还是炖煮后保存好

燕窝泡发后的保存方法都是先沥干才进行保存
这样的方法比较适合保存燕窝,因为泡发燕窝时接触的水分不多,所以不会因为燕窝泡水过高导致燕窝容易化水影响燕窝口感。

燕窝炖煮后的保存方法,我可不推荐你这么做,因为炖煮后的燕窝较软。而且因为这个保存方法会让燕窝长时间浸泡在水中,间接加长了燕窝泡发时间。
这样的保存方法容易导致燕窝化水以及造成燕窝营养价值流失掉。

最后我想让你知道,上面所说到的燕窝泡发后的保存方法都是推荐给“大忙人”来保存燕窝的应急措施。

如果是一般拥有较多空闲时间的人,我建议你要吃多少就泡发多少。毕竟现泡现炖的燕窝才是最新鲜!燕窝口感也是最好的时候哦!

 

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